Digitale Beschilderung für Restaurants: Verbessere das Gästeerlebnis für dein Business (2025)

Digitale Beschilderung ist in der Gastronomie immer beliebter geworden.

Sie bietet eine innovative Möglichkeit, die Gäste mit auffälligen digitalen Menütafeln zu begeistern.

Stell dir vor, Gäste laufen an deinen Tagesangeboten vorbei, weil sie im Kleingedruckten untergehen – oder schlimmer: Die Küche hat ein Gericht nicht mehr, aber es wird noch auf der Tafel beworben.

Digitale Beschilderung löst dieses Problem und gibt dir die Möglichkeit, deine Marke lebendig zu präsentieren – mit dynamischen Bildschirmen, leuchtenden Bildern, Tagesangeboten und Empfehlungen vom Küchenchef.

So bekommt dein Restaurant ein modernes Flair und hebt sich von der Masse ab.

Wenn du darüber nachdenkst, digitale Displays in deinem Restaurant einzusetzen, bist du hier genau richtig.

In diesem Guide erfährst du, wie digitale Beschilderung Wartezeiten in Umsatzchancen verwandelt und aus Erstbesuchern Stammgäste macht.

Los geht’s!

Die Kraft digitaler Beschilderung: Warum jedes Restaurant sie braucht

Helle LED-Bildschirme, hochauflösende Displays und einfach zu bedienende Content-Management-Systeme verändern, wie du dein Menü präsentierst, mit Gästen interagierst und eine einladende Atmosphäre schaffst.

So profitiert dein Business von digitaler Beschilderung:

Menüoptimierung in Echtzeit

Statische Menüs verschwenden Ressourcen und frustrieren Gäste, wenn Gerichte nicht verfügbar sind.

Digitale Beschilderung lässt sich direkt mit deinem Warenwirtschaftssystem verbinden.

Wenn ein Gericht ausverkauft ist, wird das Menü sofort auf allen Bildschirmen aktualisiert – kein Risiko mehr, etwas zu verkaufen, das es nicht mehr gibt.

Zum Beispiel: Geht der Vorrat eines Specials zur Neige, hebt das System automatisch Alternativen hervor.

Mehr Umsatz durch gezielte Beeinflussung

Passive Menüs lenken Gäste nicht gezielt zu margenstarken Gerichten.

Einer der größten Vorteile digitaler Beschilderung ist, dass du aktiv die Kaufentscheidungen deiner Gäste lenken und so deinen Umsatz steigern kannst.

80 % der Restaurantbesitzer sagen, dass sie mit digitaler Beschilderung mehr verkaufen.

Digitale Menüboards setzen auf kontextbezogene Hinweise, zeitlich begrenzte Angebote und Countdown-Timer, um Dringlichkeit zu erzeugen.

Beispiel: Bestellt ein Gast einen Burger, zeigt der nächste Bildschirm: „Mach’s zum Menü: Pommes + Getränk für 3 € dazu.“

Visuelle Reize ziehen Aufmerksamkeit an

Die durchschnittliche Aufmerksamkeitsspanne eines Erwachsenen liegt bei nur 8,25 Sekunden, und 90 % der Infos, die unser Gehirn verarbeitet, sind visuell.

Deshalb überfliegen viele Gäste textlastige Menüs und übersehen wichtige Gerichte – das führt zu langsameren Bestellungen und entgangenen Umsätzen.

Digitale Beschilderung nutzt die visuelle Wahrnehmung mit kurzen, wirkungsvollen Videoloops, die in weniger als 2 Sekunden Aufmerksamkeit erzeugen und statische Bilder übertreffen.

Icons, hochwertige Food-Fotos und auffällige Preise ersetzen Textwüsten, verkürzen die Menüauswahl und animieren Gäste, mehr zu bestellen als geplant.

Besseres Gästeerlebnis

Digitale Displays unterhalten und informieren Gäste und verkürzen die gefühlte Wartezeit um 35 %.

Ob im Restaurant oder am Drive-In: Digitale Menüboards, AV-Displays, Touchscreens und interaktive Bestellungen machen den Unterschied.

Allgemeine Werbeaktionen sprechen viele Gäste nicht an.

Moderne digitale Menüboard-Apps nutzen Machine Learning, um Vorlieben aus vergangenen Bestellungen zu erkennen und Inhalte für verschiedene Zielgruppen anzupassen.

Self-Service-Kioske ermöglichen es Gästen, Menüs zu durchstöbern, Verfügbarkeiten in Echtzeit zu sehen und Bestellungen einfach aufzugeben – das erhöht die Genauigkeit.

Zum Beispiel: Einem Stammgast, der schon öfter vegan bestellt hat, wird ein veganer Burger vorgeschlagen.

Außerdem sorgen Loyalty-App-Integrationen für gezielte Angebote und Rabatte an wiederkehrende Gäste – das steigert die Kundenbindung.

Bessere Entscheidungen & mehr Vertrauen

Ein weiterer großer Vorteil digitaler Menüboards: Schluss mit Rätselraten bei Menüplanung und Preisgestaltung.

Die Software zeigt dir, welche Gerichte am meisten angesehen werden, und schlägt die besten Zeiten für die Bewerbung von Top-Produkten vor.

So verstehst du das Verhalten deiner Gäste besser – etwa den durchschnittlichen Bestellwert oder Stoßzeiten.

Du kannst verschiedene Menüs, Layouts, Designs, Schriftarten oder Aktionen testen und datenbasiert entscheiden, was am besten funktioniert.

Skalierbarkeit für Wachstum

Digitale Beschilderung unterstützt dein Wachstum – ganz einfach skalierbar.

Inhalte lassen sich in weniger als einer Minute auf Tausende Bildschirme verteilen, egal ob sie weltweit verteilt sind.

Gerade für Franchises und Ketten mit vielen Filialen ist das Gold wert.

Ein zentrales CMS sorgt für einheitliche Updates und verhindert ungleichmäßiges Branding.

Eigene Logos, Farben und Animationen stärken deine Marke.

Arten digitaler Beschilderung für Restaurants

So funktionieren die verschiedenen Arten digitaler Beschilderung:

Dynamische Menüboards

Digitale Menüdisplays ersetzen gedruckte Karten durch LCD/LED-Bildschirme und bieten Echtzeit-Updates je nach Lagerbestand, Tageszeit und Nachfrage.

Sie sind mit dem Kassensystem verbunden, nehmen ausverkaufte Gerichte sofort raus und bewerben saisonale Zutaten.

Ideal für: Schnellrestaurants (QSRs) und Cafés.

Self-Service-Kioske

Touchscreen-Terminals, an denen Gäste Menüs durchstöbern, Bestellungen anpassen und direkt bezahlen können – ganz ohne Personal.

Das erhöht die Bestellgenauigkeit und senkt Personalkosten, besonders zu Stoßzeiten.

Ideal für: Hochfrequentierte Ketten und Food Courts.

Videowände

Großformatige Displays im Gastraum oder Eingangsbereich zeigen Markeninhalte, Geschichten vom Küchenchef oder saisonale Aktionen – das stärkt die Bindung und fördert Cross-Selling.

Ideal für: Fine Dining und Themenrestaurants.

Drive-In-Displays

Wetterfeste Bildschirme mit Sprach-/KI-Integration zeigen Menüs, die sich je nach Verkehr, Tageszeit oder Wetter ändern.

Ideal für: Fast-Food-Ketten und Coffeeshops.

Digitale Outdoor-Promos

Wetterfeste Bildschirme an Eingängen oder Fenstern zeigen wechselnde Angebote, Social-Media-Bewertungen oder Event-Promos und lenken so die Aufmerksamkeit auf margenstarke Produkte.

Zum Beispiel:

• Laufkundschaft mit Sonderangeboten anlocken.
• Limitierte Produkte für Spontankäufe bewerben.
• Saisonale Aktionen und Belohnungen.

Wie nutzt du digitale Restaurant-Beschilderung richtig?

So holst du das Maximum aus digitaler Beschilderung raus:

Ziele festlegen

Überlege dir zuerst, was du erreichen willst:

• Mehr Umsatz: Zeige margenstarke Gerichte, verkaufe Kombis oder bewerbe zeitlich begrenzte Aktionen.
• Effizienz steigern: Wartezeiten verkürzen, Bestellungen automatisieren oder Abläufe in der Küche vereinfachen.
• Marke stärken: Erzähle deine Geschichte, zeige Nachhaltigkeit oder Kundenbewertungen.
• Probleme lösen: Niedrige Tischumschläge, Menüverwirrung oder Missverständnisse zwischen Team und Gästen angehen.

Content-Strategie entwickeln

Für Menüs:

• Nutze Animationen, um Premium-Gerichte hervorzuheben. Ein 10-Sekunden-Video eines Specials zieht Aufmerksamkeit, ohne zu nerven.
• Passe Aktionen an die Tageszeit an (Frühstück bis 11 Uhr, dann Mittagsspecials).
• Gruppiere Gerichte mit Icons oder Farben, damit Gäste sich leichter zurechtfinden.
• Setze auf kontrastreiche Farben und fette Schriften für gute Lesbarkeit.

Für Aktionen:

• Erzeuge Dringlichkeit mit Countdown-Timern.
• Zeige Kundenfotos oder Bewertungen als Social Proof.

Für Abläufe:

• Synchronisiere Küchendisplays mit dem Kassensystem, um Bestellstatus live anzuzeigen.
• Nutze Tablets für das Team, um Engpässe oder Allergiehinweise zu melden.

Bildschirme clever platzieren

Wähle die passenden Orte für deine Displays:

• Eingang/Wartebereich: Zeige Tagesangebote, Treueprogramme oder Wartezeiten.
• Über der Theke: Menüboards mit starken Bildern und Upsell-Hinweisen für spontane Zusatzverkäufe.
• Gastraum: Videowände oder Tablets am Tisch für Unterhaltung und Zusatzbestellungen.
• Drive-In: Impulskäufe mit Outdoor-Displays fördern.

Messen & Anpassen

• Kundenerlebnis tracken: Welche Gerichte werden am meisten angesehen?
• Umsatzzahlen beobachten: Gibt es einen Zusammenhang zwischen Aktionen und Verkäufen bestimmter Gerichte?
• Effizienz prüfen: Haben Küchendisplays Fehler oder Vorbereitungszeiten reduziert?

Fazit

Digitale Beschilderung sorgt dafür, dass jede Sekunde, in der Gäste auf deine Bildschirme schauen, direkt in messbaren Umsatz umgewandelt wird.

Am besten funktioniert das, wenn die Inhalte praxisnah und auf die Gäste zugeschnitten sind.

Egal, ob du neue Gerichte bewirbst oder deinem Team Echtzeit-Analysen lieferst – das Ziel ist, jede Interaktion wertvoll zu machen und deine Gäste immer wieder zu begeistern.