Ücretsiz araç
Alerjen tablosu – ücretsiz
Yemeklerini yaz, alerjenlere dokun, yazdır. Tezgâh, klasör ya da ekibin için alerjen tablon hazır.
- Ücretsiz, kayıt yok
- Yönetmelikteki 14 alerjenin hepsi
- Her şey tarayıcında kalır
1İşletmen
Tablonun üstünde yazar. Her tarif değişikliğinden sonra yeniden yazdır.
2Yemekler ve alerjenler
Hangi alerjene neler dahil?
Bazı ürünler için istisnalar var, örneğin buğday bazlı glukoz şurupları ya da tam rafine soya fasulyesi yağı. Tam liste, istisnalarıyla birlikte yönetmeliğin Ek-1'inde.
- Gluten içeren tahıllar
- Buğday (kamut dahil), çavdar, arpa, yulaf, bunların melezleri ve ürünleri
- Kabuklular
- Örneğin karides, yengeç, ıstakoz ve ürünleri
- Yumurta
- Yumurta ve yumurta ürünleri
- Balık
- Balık ve balık ürünleri
- Yerfıstığı
- Yerfıstığı ve yerfıstığı ürünleri
- Soya
- Soya fasulyesi ve ürünleri
- Süt
- Süt ve süt ürünleri, laktoz dahil
- Sert kabuklu meyveler
- Badem, fındık, ceviz, kaju fıstığı, pikan cevizi, brezilya fındığı, antep fıstığı, macadamia fındığı
- Kereviz
- Kereviz ve kereviz ürünleri
- Hardal
- Hardal ve hardal ürünleri
- Susam
- Susam tohumu ve ürünleri
- Kükürt dioksit ve sülfitler
- 10 mg/kg ya da 10 mg/L'den fazla olduğunda
- Acı bakla (lupin)
- Acı bakla ve ürünleri
- Yumuşakçalar
- Örneğin midye, kalamar, ahtapot, salyangoz ve ürünleri
Yemek 1
3Yazdır
Ne yazdırmak istiyorsun?
Önce en az bir yemeği adıyla yaz. Ya da boş şablonu yazdır ve elle doldur.
Yazdırma penceresinde “PDF olarak kaydet”i seçebilirsin. Tablo yatay sayfada çıkar.
Tablon bu cihazda kayıtlı kalır.
Yemekleri yaz
Ambalajsız sattığın her yemeği ve içeceği yaz, istersen kategorisiyle. Tariflerini yanına al; soslar, süslemeler ve hazır aldıkların dahil.
Alerjenlere dokun
Her yemekte içindeki alerjenlere dokun. Hazır aldığın ürünlerde alerjenler etikette, içindekiler listesinde vurgulu yazar.
Yazdır
Tabloyu yatay sayfada yazdır ya da PDF olarak kaydet. Tezgâha ya da ekibinin bildiği bir klasöre koy.
Ne geçerli
Türkiye'de alerjen bilgisi: kısaca
Restoran ve kafelerde misafir, her yemeğin alerjenlerini yazılı olarak görebilmeli. Bu tablo, alerjenleri her yemek için bir yerde toplamana ve yazılı göstermene yardım eder. Yönetmelik şunları istiyor.
TRRestoran, kafe, büfe
Ambalajsız sunulan yemekler için yemeğin adı ve alerjenleri misafire bildirilir. Bilgi menülerde, yazı tahtalarında ya da broşür benzeri araçlarda yer alır, kolayca görülebilir ve açıkça okunabilir olmalı. Sözlü bir yol öngörülmüyor (md. 15/5).
TRFırın, pastane, tezgâh
Ambalajsız satılan ya da müşterinin isteğiyle paketlenen ürünlerde ad, alerjenler ve diğer bilgiler alıcının görebileceği yerde olur ya da ürünle birlikte verilir. Kendi paketlediğin ürünler için de geçerli (md. 15/3).
TRCezalar
5996 sayılı Kanun'da etiketleme kurallarına aykırılık için idari para cezaları var. Menüde alerjen bilgisi eksikse hangi cezanın uygulandığını doğrulayamadık. Emin olmak için il ya da ilçe tarım ve orman müdürlüğüne sor (5996 sayılı Kanun).
Kısa bir genel bakış, hukuki danışmanlık değildir. Mevzuat metinleri ve tüm kaynaklar rehberde. Emin olmadığın konularda il ya da ilçe tarım ve orman müdürlüğüne ya da esnaf odana danış. Güncelleme: Ekim 2026
Rehber: Menüde alerjenlerMenün
Alerjen tablon hazır. Ya menün?
momoscreen ile yemeklerini ve fiyatlarını bir kez girersin. Sonra QR menüde, dükkândaki televizyonda ve yazdırılabilir menünde görünürler. Ücretsiz.
QR menü: Misafirler masadaki kodu okutur ve menünü telefonda görür, uygulama olmadan.
Televizyonda: Aynı menü, dükkândaki ekranda menü panosu olarak.
Yazdırmak için: Aynı yemeklerden A4 bir menü, yeniden yazmadan.
Açıkçası
momoscreen'de ayrı bir alerjen alanı yok. Alerjenleri her yemeğin açıklamasına kelimeyle yazarsın, örneğin “Buğday, yumurta, süt”. Böylece QR menünde ve basılı menünde görünürler.
Sorular
Alerjen tablosu hakkında sorular
Sorun burada yok mu? Bize info@momoscreen.com adresine e-posta gönder – memnuniyetle yardım ederiz.
Alerjen tablosuna neler girer?
Ambalajsız sattığın her yemek ve içecek ve içindeki alerjenler. Yönetmelikteki 14 alerjen: gluten içeren tahıllar, kabuklular, yumurta, balık, yerfıstığı, soya, süt, sert kabuklu meyveler, kereviz, hardal, susam, kükürt dioksit ve sülfitler, acı bakla ve yumuşakçalar. Bir de tabloyu en son kontrol ettiğin tarih.
Alerjen tablosu yeterli mi?
Yönetmelik restoran ve kafelerde alerjen bilgisinin menülerde, yazı tahtalarında ya da broşür benzeri araçlarda yazılı olmasını istiyor; kolayca görülebilir ve açıkça okunabilir olmalı (md. 15/5). Tablo, bilgiyi her yemek için toplamana ve yazılı göstermene yardım eder. En kolayı alerjenleri ayrıca menüde her yemeğin yanına yazmak. Ayrıntılar rehberde.
Alerjenleri sözlü olarak söylemek yeterli mi?
Hayır. Yönetmelik restoran ve kafelerde sözlü bilgi için bir yol öngörmüyor. Garsonun cevabı güzel bir hizmet ama yazılı bilginin yerini tutmaz.
Alerjen listesini PDF olarak kaydedebilir miyim?
Evet. “Yazdır ya da PDF olarak kaydet”e dokun ve yazdırma penceresinde yazıcın yerine “PDF olarak kaydet”i seç. 14 alerjenin hepsi yan yana sığsın diye tablo yatay sayfada.
Elle doldurmak için boş bir alerjen bilgi formu var mı?
Evet. Araçta aşağıda “Boş şablon”u seç. Tüm alerjenler ve elle doldurmak için boş satırlarla bir tablo alırsın.
Bilgilerim nerede kaydediliyor?
Sadece bu cihazda, tarayıcında. Hiçbir şey yüklenmez, hesaba gerek yok. Geri geldiğinde tablon hâlâ orada – sen temizleyene ya da tarayıcı verilerini silene kadar. Başka bir cihazda görünmez; bunun için PDF olarak kaydet.
momoscreen'de alerjen alanı var mı?
Hayır. momoscreen'de alerjenleri her yemeğin açıklamasına yazarsın. Böylece QR menünde ve basılı menünde görünürler. Buradaki alerjen tablosu ayrı, ücretsiz bir araç.
Menün de hazır olsun
Yemeklerini ve fiyatlarını bir kez gir – QR menü, televizyon ve baskı için. Telefonundan değiştir, her yerde otomatik güncel.
Abonelik yok · Kurulum ücreti yok · Tüm özellikler dahil