Speisekarte gestalten – 10 einfache Tipps

Eine feste Zahl gibt es nicht. Eine gute Faustregel: so wenige, dass Gäste jede Kategorie mit einem Blick erfassen. Streich, was selten bestellt wird, und teil lange Kategorien lieber in zwei.

Schlicht und gut lesbar: „4,20“ ohne Euro-Zeichen, bei ganzen Beträgen nur die Zahl, also „9“. Ein Satz wie „Alle Preise in Euro“ unten auf der Karte reicht. Wichtig ist, dass jeder Preis klar beim richtigen Gericht steht und stimmt.

In einem kurzen Satz: die wichtigsten Zutaten und wie es gemacht ist, zum Beispiel „mit Topfen und Rosinen“. „Hausgemacht“ oder die Herkunft nur, wenn es stimmt. Ein, zwei Wörter wie „knusprig“ reichen, übertreib nicht.

Eine gut lesbare Schrift, groß genug und mit starkem Kontrast zum Hintergrund. Nimm eine, höchstens zwei Schriftarten. Verschnörkelte Schrift höchstens für Überschriften. In momoscreen bringt jeder Stil seine Schriften mit, du wählst nur noch die Farben und, bei der Karte zum Drucken und auf dem Bildschirm, die Schriftgröße.

Preise und Gerichte müssen immer stimmen, also bei jeder Änderung. Die ganze Karte schaust du am besten zum Saisonwechsel durch. Was oft wechselt, wie das Mittagsmenü, kommt auf eine eigene kleine Karte.

Die Kategorien stehen in der Reihenfolge, in der Gäste bestellen: im Restaurant von den Vorspeisen bis zu den Nachspeisen, im Café zuerst das, was die meisten wollen. In jeder Kategorie stehen Name, kurze Beschreibung und Preis jedes Gerichts.